Apfelmus-Muffins

Zubereitung

• 1.Mehl, Haferflocken, Natron und Zimt gut miteinander vermischen.

  2.Ei in einer Schüssel aufschlagen. Mit Zucker, Öl und Milch verrühren. Mehlmischung unterheben.

  3.Apfelmus und Rosinen verrühren.

  4.Ein Muffinblech mit Papierförmchen ausstatten. Die Hälte des Teiges in die Förmchen füllen. Apfelmus-Rosinen darauf geben und den restlichen Teig darüber verteilen.

  5.Auf mittlerer Schiebleiste im Backofen bei 180° C 20-25 Min backen. Garprobe machen

  6.Wenn keine Kinder mitessen, dann kann man die Rosinen vorher in Rum einweichen.

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  Rezept von m****a
  vom 29.07.2009

  
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