Name: OMI`S Liebster
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Norddeutsche Küche
Ingredients: 350 g Mehl und 1Backpulver; 3 Eier; 150 g Butter geklärt,flüssig; 200 ml Buttermilch; 400 g Äpfel; 150 g Rumrosienen* Sopensien; 3 Eiweiß, steif geschlagen; 250 ml Sahne geschlagen, gesüßtund mit Vanille; 150 g Mandelblättchen, geröstet; Puderzucker

OMI`S Liebster

1 Std 10 Minmittel-schwer

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Zutaten für 8 Personen


Mehl und 1Backpulver	350 g
Eier	3
Butter geklärt,flüssig	150 g
Buttermilch	200 ml
Äpfel	400 g
Rumrosienen* Sopensien	150 g
Eiweiß, steif geschlagen	3
Sahne geschlagen, gesüßtund mit Vanille	250 ml
Mandelblättchen, geröstet	150 g
Puderzucker	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

1.Aus Mehl mit Backpulver, Butter, Eiern und Buttermilch einen Rührteig herstellen, in eine runde, gefettete Auflaufform geben. Äpfel schälen, entkernen und in Würfeln mit den Rumrosienen mischen, auf den Teig geben. Das Eiweiß darauf streichen,Deckel auflegen, bei 200° ca 45 min backen. #
2.Nach ca 40min den Deckel abnehmen, weiterbacken bis das Eiweiß goldgelb wird. Etwas abkühlen lassen, in Portionen teilen, mit Sahne, Mandeln und Puderzucker garnieren. Lauwarm zu gutem Ostfriesentee war es Omas Liebster
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Rezept von V****i
vom 26.07.2009

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