Topfenstrudel

Zubereitung

• 1.Plunderteig herstellen oder fertigen aus dem Kühlregal.

  2.Topfen, Eigelbe und Zucker miteinander verrühren.

  3.Topfenteig zu einem Rechteck ausrollen oder fertigen Teig auflegen und zu 2/3 auf der Längsseite mit der Topfenmasse bestreichen und einrollen.

  4.Strudel auf ein Backblech legen und im vorgeheiztem Rohr bei 180°C ca 20 Minuten backen.

  5.In Stücke schneiden und mit Puderzucker bestreuen. kann Warm und Kalt gegessen werden, Warm auch mit Vanillesauce.

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  Rezept von Balthasaar
  vom 26.07.2009