Zutaten fรผr 8 Personen
Weiรe oder rote kernlose Trauben | 1 kg |
Butter | 30 g |
Trockener Weiรwein oder Apfelsaft | 500 ml |
Zucker | 90 g |
Ausgekratztes Mark einer Vanilleschote | etwas |
Kochpuddingpulver mit Vanillegeschmack fรผr 500 ml Flรผssigkeit | 1 Pk. |
Orangenlikรถr | 2 EL |
Schlagsahne | 250 ml |
Schokolade halbbitter | 40 g |
Zubereitung
1.Die Trauben waschen und vom Stiel zupfen. In einem Topf mit der Butter, dem Weiรwein, Zucker und Vanillemark aufkochen und 2 Minuten dรผnsten. Trauben รผber ein Sieb geben und den Sud auffangen. Trauben in vier Glรคser verteilen. In den Froster oder Kรผhlschrank stellen.
2.Puddingpulver laut Packungsanweisung mit 5 EL kaltem Wasser glatt rรผhren. In den warmen Sud einrรผhren und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Orangenlikรถr dazugeben und 1 Minute unter Rรผhren kochen. In eine Schรผssel fรผllen und in ein kaltes Wasserbad stellen und unter mehrmaligem Rรผhren kalt, aber nicht fest werden lassen.
3.Inzwischen die Sahne steif schlagen. Unter die Creme heben und รผber die Trauben verteilen. Bis zum Servieren kaltstellen und dann mit der geraspelten Schokolade verzieren.
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