Orangen-Ingwer-Schaum
10 Minleicht
Bild 1 von 3 Orangen-Ingwer-Schaum 
Bild 2 von 3 Orangen-Ingwer-Schaum 
Bild 3 von 3 Orangen-Ingwer-Schaum 
Weitere Rezepte
Soßen: Eiersoße, die Zweite
Tim´s himmlische Burger Sauce
Soßen: Bozener Soße nach Luis´ Art
Spargel mal anders
Saucen : -Remouladensauce-
Eier-Frikassee
Lachs in Zitronen-Sahnesauce mit Tagliatelle
Sauce Hollandaise
Kalte Eiersauce
Soßen: Vanillesoße - mal nicht aus der Tüte
Asperges avec Sauce Mousseline (mit Bildern und Raupi)
Hasi's hausgemachte Remouladensosse
Eier in einer leckeren Kräutersauce
Mayonaise selbst gemacht und ganz einfach
Sauce Bernaise
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schlagsahne | 2 Tassen |
| Zucker | 2 TL |
| Eigelb | 2 |
| Orange,, den Saft und die abgeriebene Schale davon | 1 |
| Ingwer, sehr fein gerieben | 1 TL |
| grüner Pfeffer | etwas |
| eine winzige Prise Salz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)182 (43)
Eiweiß1,0 g
Kohlenhydrate8,3 g
Fett0,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)182 (43)
Eiweiß1,0 g
Kohlenhydrate8,3 g
Fett0,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
10 Min
10 Min
1.Die Sahne mit dem Zucker so lange schlagen, bis sie fest wird. Das Eigelb und die übrigen Zutaten vorsichtig hineinrühren, damit die Mischung nicht in sich zusammenfällt. Fertig!
2.Tipp: Harte Eier, Spargel, Artischocken und andere Gemüse machen sich mit dieser Sauce (die ist die Nr.14 der aphrodisischen Saucen) ganz prächtig. ;-)
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von R****h
vom
Kommentare zu „Orangen-Ingwer-Schaum“