Zutaten fรผr 5 Personen
Eier | 5 |
Mehl | 500 g |
Zucker | 100 g |
Backpulver | 2 TL |
Milch | 750 ml |
Salz | 1 Prise |
Heidelbeeren | 1000 g |
Vanillezucker | 2 Pรคckchen |
รl | etwas |
Zubereitung
1 Std 30 Min
1.Mehl, Backpulver, Zucker und Salz vermengen. Eier trennen und das Eiweiร steif schlagen. Zur Mehl-Zucker-Backpulver-Salz.Menge langsam die 5 Eigelb und die Milch unter rรผhren hinzugeben (Mixer) bis ein Teig entsteht dann das steifgeschlagene Eiweiร unterheben. Die Masse etwa 30 Minuten im Kรผhlschrank ruhen (stocken) lassen.
2.Etwas รl in einer Pfanne erhitzen und eine gute Suppenkelle Teig in die Pfanne geben und "eine Handvoll" Heidelbeeren einstreuen. Wenn der Teig von der Unterseite angebrรคunt ist und die Oberseite nicht mehr flรผssig ist, den Pfannkuchen drehen und kurz von der anderen Seite anbraten. Aus der Pfanne nehmen, wieder drehen und mit etwas Vanillezucker bestreuen.
3.Der Teig mรผรte fรผr etwa 10 Pfannkuchen reichen (je nach Pfannengrรถรe). Die Pfannkuchen schmecken auch kalt noch fruchtig lecker. Guten Appetit
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Barkenzwerg
vom
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