1. Home
  2. Rezept
  3. Panhas

Panhas

31 Mineinfach

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten fรผr 6 Personen
Rind Hackfleisch frisch300 gr
Schweinemett300 gr.
Hausmacher Blutwurst300 gr.
Wasser600 ml
Salz2 TL
Buchweizenmehl200 gr.
Salz2 TL
Pfeffer schwarz etwas
Muskat etwas
Piment etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
31 Min
  • 1.Blutwurst in Scheiben schneiden, mit dem Hack und dem Mett in das kalte Wasser geben, mit dem Kartoffelstampfer etwas kleinstampfen. Man kann nach Geschmack noch fein gewรผrfelten Bauchspeck zugeben. Zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen. Die Gewรผrze zugeben und weitere 5 Minuten kรถcheln lassen.

    2.Das Buchweizenmehl unter stรคndigem Rรผhren einstreuen. Vorsicht, die Masse kann etwas spritzen.

    3.Fertige Masse in eine kalt ausgespรผlte Kastenform geben und 12 Tage abgedeckt kรผhl stellen. Zum Verzehr in Scheiben schneiden und in Butter oder Butterschmalz braten. Im Bergischen wird dieses Gericht auf Schwarzbrot mit Zwiebelringen serviert.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von lisungu
    vom
    Profilbild von lisungu

Auch lecker

Kommentare zu โ€žPanhasโ€œ

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

รœberrasche
mich