Name: Emmentaler Zwiebel-Toast
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Scheiben Bauernbrot; 4 Bund Frühlingszwiebeln; 2 kleine Zwiebeln gewürfelt; 2 Knoblauchzehen gehackt; 40 g Butter; 1 Töpfchen Crème fraîche; Cayennepfeffer, Salz; 3 Spritzer Maggi-Würze; 100 g Emmentaler geraspelt

Emmentaler Zwiebel-Toast

20 Minleicht

Bild 1 von 1 Emmentaler Zwiebel-Toast
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Zutaten für 4 Personen


Bauernbrot	4 Scheiben
Frühlingszwiebeln	4 Bund
Zwiebeln gewürfelt	2 kleine
Knoblauchzehen gehackt	2
Butter	40 g
Crème fraîche	1 Töpfchen
Cayennepfeffer, Salz	etwas
Maggi-Würze	3 Spritzer
Emmentaler geraspelt	100 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Das Bauernbrot leicht anrösten, dann auf ein ausgelegtes Blech setzen. Die Frühlingszwiebeln mitsamt den grünen "Schlotten" in Scheiben schneiden und mit den gewürfelten Zwiebeln und dem Knoblauch in der Butter andünsten.
2.Mit Crème fraiche vermischen und mit Cayenne, Salz und Maggi würzen. Die Masse auf die Brote verteilen und mit dem Käse bestreut unterm vorgeheizten Grill etwa 4 Minuten überbacken. Im Backofen dauert es etwas länger, bis der Käse appetitlich geschmolzen ist.
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Rezept von mimi
vom 22.03.2009

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