Name: Gemüse-Spaghetti mit Pesto
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 Bund Bärlauch frisch; 6 EL Olivenöl; 2 EL Parmesan gerieben; 2 EL Walnüsse oder Pinienkerne; 500 g Spaghetti; 2 gelbe Rüben; 1 kleine Zucchini; Salz, Pfeffer

Gemüse-Spaghetti mit Pesto

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Bärlauch frisch	1 Bund
Olivenöl	6 EL
Parmesan gerieben	2 EL
Walnüsse oder Pinienkerne	2 EL
Spaghetti	500 g
gelbe Rüben	2
kleine Zucchini	1
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Die Zutaten für das Pesto im Mixer oder mit dem Pürierstab zu einer Paste mischen und mit Salz abschmecken. Die Spaghetti kochen, gelbe Rüben und Zucchini fein raspeln und kurz vor Ende der Garzeit zu den Spaghetti geben.
2.Abgießen und sofort mit dem Pesto mischen, servieren.
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Rezept von greeneye1812
vom 06.08.2008

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