Bananen-Mango-Suppe... indisch, einfach und schnell

Zubereitung

• 1.Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein lösen und pürrieren Die Bananen schälen, mit einer Gabel zerdrücken und mit Zitronensaft beträufeln. Die Zwiebel schälen und sehr fein hacken, dann im Butterschmalz glasig dünsten.

  2.Die Hühnerbrühe fertigen und die Zweiebeln, das Mangopürree und die Bananen zufügen und alles pikant mit Curry, Salz, Zucker und Zitronensaft würzen. Unter Rühren erhitzen, aber nicht kochen lassen, dann die Creme fraiche einrühren.

  3.Die Suppe mit den gewaschenen und getrockneten Zitronenmelisseblättchen garnieren.

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  Rezept von r****a
  vom 07.07.2009