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Wildleber

15 Mineinfach
Wildleber - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rehleber750 gr
Zwiebeln frisch4
Äpfel4
Apfelsaft100 ml
süße Sahne3 Becher
Salz und Pfeffer etwas
Butaris2 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • 1.Die gewässerte Leber enthäuten und in Würfel schneiden und in der heißen Pfanne kräftig anbraten, die geschälten und in Segmente geschnittenen Äpfel dazu geben und anbräunen, dann die in Streifen geschnittenen Zwiebeln mitschmoren. Wenn die Leber durch ist kräftig salzen und pfeffern, mit Sahne ablöschen, reduzieren, Apfelsaft dazu, wieder reduzieren.

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    Rezept von G****a
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