Apfeleis

Zubereitung

• 1.Die Äpfel in kleine Stücke schneiden und mit 25 g Zucker, den Vanillinzucker und dem Zitronensaft zugedeckt in einem Topf dünsten. Zum Schluß den Apfellikör unterrühren.

  2.Das Apfelkompott pürrieren und kalt stellen.

  3.Die Milch mit der Sahne, den Eigelb und dem Zucker unter Rühren aufkochen. Durch einen feinmaschigen Sieb streichen und mit dem Apfelpüree mischen. Nochmals im Kühlschrank für etwa 1 Stunde abkühlen lassen.

  4.In die Eismaschine geben, und so lange rühren lassen, bis das Eis fest geworden ist. Und dann einfach nur noch genießen .......................

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von rosinenschneckele
  vom 05.07.2009

  
• Weiterlesen