Fisch im roten Rock

Zubereitung

• 1.Den Fisch ( geht auch mit Rotbarschfilet) in mundgerechte Stücke schneiden, mit Salz und Zitronensaft marinieren und dann eine Stunde (oder länger) einziehen lassen.

  2.Die Zwiebel in Margarine anschwitzen, das Mehl dazugeben und glattrühren. Tomatenmark und Wasser nach und nach dazugeben und glattrühren, aufkochen. Es soll eine dickflüssige Soße sein.

  3.Den marinierten Fisch in die Soße legen und langsam garziehen lassen. Zum Schluß noch evtl. mit Salz und Zitronensaft abschmecken.

  4.Dazu schmeckt Kartoffelpüree und Gurkensalat.

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  Rezept von soledad
  vom 29.06.2009