Name: Bärlauch Cappelletti Salat - schnell & einfach - von katzenheidi
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 Gramm Bärlauch Cappelletti frisch z.B. vom Aldi; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 3 EL Aceto Balsamico weiss; 3 EL Rapsöl; 2 TL Honig-Senf-Sauce; 1 große Tomate frisch; Pfeffer aus der Mühle; Salz; ½ Bund Petersilie frisch oder gefroren; ½ Bund Schnittlauch frisch oder gefroren; Zucker

Bärlauch-Cappelletti Salat

15 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Bärlauch Cappelletti frisch z.B. vom Aldi	400 Gramm
Frühlingszwiebeln	1 Bund
Aceto Balsamico weiss	3 EL
Rapsöl	3 EL
Honig-Senf-Sauce	2 TL
Tomate frisch	1 große
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Salz	etwas
Petersilie frisch oder gefroren	½ Bund
Schnittlauch frisch oder gefroren	½ Bund
Zucker	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Die Cappelletti 1 Minute in Salzwasser kochen, abschütten, kalt abspülen und mit etwas Rapsöl beträufeln damit sie nich zusammenkleben. Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Tomate waschen, abtrocknen und in kleine Würfel schneiden. Petersilie und Schnittlauch waschen und hacken bzw. in Röllchen schneiden.
2.Aus Essig, Öl, Honig-Senf-Sauce, einer Prise Zucker, Pfeffer und Salz eine Marinade mischen. Die Tomatenwürfel und die Frühlingszwiebelringe in die Marinade geben und gut mischen, dann solange marinieren lassen bis die Cappelletti kalt sind.
3.Jetzt die Marinade und die Kräuter unter die Cappelletti heben. ca. 1 Stunde durchziehen lassen.
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Rezept von katzenheidi
vom 27.06.2009

Bärlauch-Cappelletti Salat