Nudelsalat

Zubereitung

• 1.Reichlich gesalzenes Wasser zum Kochen bringen .Nudeln darin nach Packungsanweisung bissfest kochen .Anschließend kurz abschrecken und in einem Sieb abtropfen lassen . Die Tomaten waschen und vierteln ,die Paprikaschoten waschen ,putzen und kleine Stücke schneiden .Die Zwiebel schälen ,und in kleine Würfel schneiden .Die Fleischwurst in kleine Scheiben schneiden. Für die Marinade -Olivenöl ,Zitronensaft und Balsamico -Essig in einer Schüssel verrühren . Die Petersilie abbrausen ,trocken schütteln und sehr fein hacken .Zu der Marinade geben und mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken .Nudeln mit Tomaten ,Zwiebel ,und Paprikawürfel in eine große Schale geben .Die Marinade darüber geben und alles gut vermengen . Vor dem Sevieren kurz durchziehen lassen und nochmals abschmecken.

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  Rezept von Sheeva1960
  vom 22.07.2013

  
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