Name: Lachs-Muffins mit Kapern
Total time: 45 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 gr. Mehl; 1 Backpulver; 200 gr. Lachs geräuchert in kleinen Stückchen; 3 EL Schnittlauchröllchen; 60 gr. Parmesan gerieben; 3 Eier Freiland; 100 ml Sonnenblumenöl; 400 ml Milch; ½ TL Salz; Pfeffer aus der Mühle; 2 EL Kapern

Lachs-Muffins mit Kapern

45 Minleicht

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Zutaten für 12 Personen


Mehl	300 gr.
Backpulver	1
Lachs geräuchert in kleinen Stückchen	200 gr.
Schnittlauchröllchen	3 EL
Parmesan gerieben	60 gr.
Eier Freiland	3
Sonnenblumenöl	100 ml
Milch	400 ml
Salz	½ TL
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Kapern	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Eier, Salz, Pfeffer und Öl verrühren, dann die Milch zugießen. Mehl und Backpulver unterheben und dann nach und nach die anderen Zutaten beimengen.
2.Muffinförmchen einfetten oder mit je zwei Papierförmchen auslegen. Mit dem Teig bis 1 cm unter dem Rand füllen.
3.Bei 180° C (vorgeheizt) etwa 25 Minuten backen.
4.Kapernhasser lassen diese einfach weg, schmeckt auch.
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Rezept von Rejerfan_55
vom 26.06.2009

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