Erdbeer-Holundersaft
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Erdbeer-Holundersaft 
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Zutaten für 12 Personen
Zutaten für 12 Personen
| Wasser | 4 Liter |
| Zucker | 2 kg |
| Zitronensäure | 50 g |
| Einsiedehilfe | 1 Päckchen |
| etwas Rum oder Obstbrand | etwas |
| Bio-Zitronen | 3 Stk. |
| Erdbeere frisch | 1 kg |
| Hollunderblüten-Dolden | 25 Stk. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)509 (121)
Eiweiß0,1 g
Kohlenhydrate29,1 g
Fett0,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)509 (121)
Eiweiß0,1 g
Kohlenhydrate29,1 g
Fett0,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Wasser, Zucker und geviertelte Zitronen aufkochen
2.Erdbeeren 2 Minuten mitkochen
3.Saft etwas abkühlen
4.Zitronensäure untermischen
5.Einsiedehilfe in Schnaps auflösen und unter den Saft mischen
6.Saft ganz auskühlen lassen, Hollunder dazugeben, gut durchrühren, mit Tuch abdecken und kühl 3 Tage stehen lassen, öfters täglich durchrühren, abseihen, in Flaschen abfüllen.
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vom
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