Name: Feldsalat mit Speck und Orangen - schnell & einfach - 71 kcal/100g
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 g Feldsalat; 100 g gemischte andere Salate; 3 Orangen; 1 Zitrone; 7 Esslöffel Orangensaft; 2 Esslöffel Citronensaft; 1 ½ Esslöffe Senf; 8 Esslöffel Olivenöl; 1 ½ Esslöffel weißer Balsamico; 3 Esslöffel Honig; Schnittlauch, Petersilie, Salz und Pfeffer aus der Mühle; 6 Scheiben Bauchspeck

Feldsalat mit Speck und Orangen

30 Mineinfach

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Zutaten für 6 Personen


Feldsalat	150 g
gemischte andere Salate	100 g
Orangen	3
Zitrone	1
Orangensaft	7 Esslöffel
Citronensaft	2 Esslöffel
Senf	1 ½ Esslöffe
Olivenöl	8 Esslöffel
weißer Balsamico	1 ½ Esslöffel
Honig	3 Esslöffel
Schnittlauch, Petersilie, Salz und Pfeffer aus der Mühle	etwas
Bauchspeck	6 Scheiben

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Salate waschen und trockenschleudern
2.2 Orangen filetieren. Bei der restlichen Orange und der Zitrone zunächst etwas Schale abreiben und dann die Früchte auspressen. Säfte und die restlichen Zutaten inklusive der abgeriebenen Schale mischen und gut verrühren.
3.Den durchwachsenen Speck in einer Pfanne knusprig ausbraten. Salat, Orangenfilets und Vinaigrette vorsichtig mischen und mit Speck dekorieren.
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Rezept von a****a
vom 16.06.2009

Feldsalat mit Speck und Orangen