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Salate: Orientalischer Möhrensalat

1 Std 20 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Möhren500 g
Orangen3 Stk.
Zitrone1 Stk.
Zucker1 EL
Pfeffer weiß etwas
Zimtpulver zum Bestäuben etwas
Kreuzkümmelsamen zum Bestäuben etwas
Salz etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min
  • 1.Möhren putzen, schälen und auf der Küchenreibe raspeln. 2 Orangen so großzügig schälen, daß auch die weiße Haut mit entfernt wird. Die Fruchtfilets in sehr kleine Würfel schneiden und mit den Möhrenraspeln mischen.

    2.Die restlichen Orangen und die Zitrone auspressen und den Saft mit Zucker und 0,25 TL Salz und 0,25 TL Pfeffer zu einer Vinaigrette verrühren. Diese mit den Möhrenraspeln und den Orangenwüefeln mischen. Den Salat abgedeckt im Kühlschrank ca. 1 Stunde ziehen lassen. Zum Servieren mit Zimt nd Kreuzkümmel bestäuben.

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