Name: Spiegeleikuchen
Total time: 60 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 gr. Zucker; 250 gr. Mehl; 250 gr. Butter; 5 Stk. Eier; ½ Pä Backpulver; ½ Liter Vanillepudding; 3 Becher Saure Sahne; 1 Dose Aprikose Konserve abgetropft; 2 Päckchen Tortengusspulver

Spiegeleikuchen

1 Stdleicht

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Zutaten für 8 Personen


Zucker	250 gr.
Mehl	250 gr.
Butter	250 gr.
Eier	5 Stk.
Backpulver	½ Pä
Vanillepudding	½ Liter
Saure Sahne	3 Becher
Aprikose Konserve abgetropft	1 Dose
Tortengusspulver	2 Päckchen

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Aus den Zutaten bis Backpulver einen Teig machen und auf einem, mit Backpapier, ausgelegtem Blech, 30 Min. bei 175 C backen. Vanillepuding kochen, abkühlen lassen. Die saure Sahne unterrühren auf dem noch warmen Kuchen verteilen und bei 150 C nochmals 15 Min. backen. Die Aprikosen verteilen. (Abstand so, dass man später Spiegeleier zuschneiden kann). Vom Saft einen klaren Tortenguß kochen und über den Aprikosen und gesamten Kuchen verteilen. Den Kuchen so schneiden, dass die Aprikosen in der Mitte liegen.
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Rezept von m****9
vom 13.06.2009

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Kommentare zu „Spiegeleikuchen“

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