Banane Lukullus
1 Stdleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Banane Lukullus 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Eigelb | 4 Stk. |
| Wasser | 4 EL |
| Staubzucker | 120 Gramm |
| Mehl | 120 Gramm |
| Eiklar | 4 Stk. |
| Sauerkirschenmarmelade | 4 EL |
| Bananen | 4 Stk. |
| Bitterschokolade | 120 Gramm |
| Zucker | 60 Gramm |
| Stärke | 20 Gramm |
| Wasser | 250 ml |
| Schlagsahne | 250 ml |
| Kiwi | 2 Stk. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1087 (260)
Eiweiß3,5 g
Kohlenhydrate37,4 g
Fett10,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1087 (260)
Eiweiß3,5 g
Kohlenhydrate37,4 g
Fett10,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1.Eigelb, Wasser und Staubzucker in einem Gefäß schaumig schlagen. Eiklar zu Schnee schlagen und abwechselnd Mehl und Schnee zur Dottermasse dazugeben. Biskuitteig 10 Minuten bei 200°C backen, danach auf ein bezuckertes Küchentuch stürzen und einrollen. Eingerollt auskühlen lassen. In der Zwischenzeit Schokolade, Zucker, Stärke und Wasser unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Danach Biskuit wieder ausrollen, Bananen in Scheiben schneiden, Biskuit mit Sauerkirschenmarmelade bestreichen, Bananen drauflegen und wieder zusammenrollen. Die fertige Roulade mit Schokolade und eventuell Kiwi's und geschlagenem Schlagobers verzieren. Guten Appetit (=
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von n****c
vom
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