Zutaten fรผr 4 Personen
Tost- oder Weiรbrot ohne Rinde | 2 Scheiben |
fein gehackte Zwiebel frisch | 1 Stรผck |
Hackfleisch vom Lamm, Kalb oder Rind | 500 Gramm |
Ei | 1 Stรผck |
Ouzo oder Wasser | 4 EL |
frisch gehackte Petersielie | 1 TL |
frisch gehackte Minze | 1 TL |
feingehackte Knoblauchzehe | ½ Stรผck |
Oregano | 1 TL |
Saft einer halben Zitrone | etwas |
Salz, Pfeffer | etwas |
Weizenmehl | etwas |
Olivenรถl | etwas |
Zubereitung
50 Min
1.Etwas 3 EL Olivenoel in einer Pfanne erhitzen und die feingehackte Zwiebel goldgelb andรผnsten. Das Fett abtropfen lassen und die Zwiebeln zum Hackfleisch geben. Das Weiรbrot in Ouzo oder Wasser einweichen. Ausdrรผcken und mit dem Ei , Zitronensaft, der Minze und Petersilie vermengen. Den fein gehackten Knoblauch und den zerriebenen Oregano zugeben. Alles zum Hackfleisch geben und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Masse ca. 30 Minuten ruhen lassen. Kleine Bรคllchen formen und in Mehl rollen. Das Olivenoel in einer Pfanne eritzen und die Fleischbรคllchen rundherum braten. Die gesamte Bratzeit betrรคgt ca. 10 Minuten. Die Hackfleischbรคllchen kรถnnen warm oder kalt gegessen werden. Dazu kann man Salat oder Knoblauchbrot reichen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von o****b
vom
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