Kartoffel-Chili mexikanische Art
20 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln, festkochend | 800 g |
| Kidneybohnen | 1 Dose |
| Mais | 1 Dose |
| Frühlingszwiebeln | 4 |
| Sesamöl | 3 EL |
| Creme fraiche | 4 EL |
| Tomatensaft | 500 ml |
| Chilischoten, getrocknet, zerkleinert | 2 |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Petersilie | etwas |
| Paprikapulver, rosenscharf | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)921 (220)
Eiweiß7,9 g
Kohlenhydrate23,6 g
Fett10,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)921 (220)
Eiweiß7,9 g
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Fett10,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Die Kartoffeln, gepellt und in Scheiben geschnitten in einer Pfanne bei kleiner Hitze langsam anbraten und mit Salz und Paprikapulver würzen. Nach ca. 15-20 Minuten die in Ringe geschnittenen Zwiebeln und Parika beigeben und kurz mitbraten. Mit Pfeffer und Chili würzen und den Tomatensaft angießen. Alles gute 5 Minuten köcheln lassen. Danach Bohnen und Mais zufügen und erhitzen. Anrichten, mit einem Klecks Creme fraiche und Petersilie garniert servieren.
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vom
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