Pillekuchen
20 Mineinfach
Bild 1 von 1 Rezept: Pillekuchen 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln geschält und in 1/2cm dicke Streifen geschnitten | 500 gr. |
| durchwachsener Speck gewürfelt | 150 gr. |
| Zwiebeln gewürfelt | 3 |
| neutrales Öl | 6 Esslöffel |
| Mehl | 100 gr. |
| Eier | 3 |
| Salz | 2 Prisen |
| Milch fettarm | ½ Liter |
| etwas Pfeffer aus der Mühle | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)261 (62)
Eiweiß4 g
Kohlenhydrate6,6 g
Fett2,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)261 (62)
Eiweiß4 g
Kohlenhydrate6,6 g
Fett2,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Öl in einer Pfanne erhitzen, Kartoffelstreifen hineingeben und unter häufigem wenden ca. 20 Min. braten. In einer anderen Pfanne Zwiebeln und Speck ca. 5 Min anbraten und anschließend zu den Kartoffeln geben.
2.Aus Mehl, Eiern, Milch, Salz und Pfeffer einen dünnflüssigen Eierkuchenteig herstellen und über die Kartoffeln giessen. Bei schwacher Hitze ca. 10 Min. stocken lassen. Mit frischem Salat servieren.
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vom
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