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Kresse-Sauce

leicht
Kresse-Sauce - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Butter1 EL
gemahlene Mandeln50 Gramm
Spargelsud200 ml
Kresse1 Beet
Salz, Pfeffer, Muskatnuss gerieben etwas
Creme fraiche125 Gramm
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Die Butter in einem Topf schmelzen lassen und die Mandeln darin kurz anschwitzen. Mit dem Spargelsud ablöschen und unter Rühren aufkochen lassen.

    2.Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Kresse waschen, trockenschütteln, vom Beet schneiden und mit der Creme fraiche unter die Sauce heben.

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