Name: Kartoffesuppe die Besuch bekommt
Total time: 40 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 350 Gramm Zucchini; 300 Gramm Möhren; 2 Zwiebeln; 500 Gramm Kartoffeln geschält und gewürfelt; 1 Liter Rinderbrühe; Bund Petersilie gehackt; 150 Gramm Crème fraîche; 1 Prise Kreuzkümmel; 2 Zehen Knoblauch; 1 ½ Liter Rinderbrühe; Salz aromatisiert; Pfeffer aus der Mühle; Liebstöckel frisch

Kartoffesuppe die Besuch bekommt

40 Minleicht

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Kartoffesuppe die Besuch bekommt - Rezept

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Zutaten für 5 Personen


Zucchini	350 Gramm
Möhren	300 Gramm
Zwiebeln	2
Kartoffeln geschält und gewürfelt	500 Gramm
Rinderbrühe	1 Liter
Petersilie gehackt	Bund
Crème fraîche	150 Gramm
Kreuzkümmel	1 Prise
Knoblauch	2 Zehen
Rinderbrühe	1 ½ Liter
Salz aromatisiert	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Liebstöckel frisch	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Kartoffeln schälen, klein schneiden und gründlich mit kaltem Wasser abwaschen. Zucchini sauber machen (nicht schälen), Karotten, Knoblauch und Zwiebel würfeln, mit Rinderbrühe zum Kochen bringen, zirka zwanzig Minuten kochen lassen. Anschließend pürieren. Creme fraîche untermischen und mit Gewürzen abschmecken.
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Rezept von thy2008
vom 22.05.2009

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