Reisomelett

Zubereitung

• 1.Den Backofen auf 180 Grad aufheizen. Es wird eine ofenfeste Pfanne von 20 cm Durchmesser benötigt. Wer keine hat kann das Omelett auch auf dem Herd zubereiten.

  2.Öl in der Pfanne erhitzen und bei mittlerer Hitze den Reis anbraten, bis dieser schön knusprig ist.

  3.Das Gemüse, die Kräuter und Chili zufügen und mit anbraten.

  4.Das verquirlte Ei mit Sojasauce würzen, in die Pfanne gießen und ca. 1 Minute einrühren.

  5.Temperatur auf niedrig stellen und die Eimasse 5 Minuten ohne erneutes umrühren stockenlassen.

  6.Die Pfanne für weitere 5 Minuten in den Ofen schieben oder auf der Herdplatte vollständig stocken lassen.

  7.Das Grundrezept lässt sich beliebig verändern, je nach Gemüse- und Kräuterzugabe immer wieder neu. Ich mag auch sehr gerne Radieschen, Champignon, mit Thymian und Majoran. Bei diesem Rezept kann man sich so richtig austoben mit Gewürzen; Kräutern und Gemüse.

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  Rezept von k****e
  vom 21.05.2009

  
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