Zwiebelkuchen

Zubereitung

• 1.Zweibeln schälen und in dünne Spalten schneiden, je nach Größe der Zwiebeln evtl. in der Mitte noch einmal teilen.

  2.Speck in kleine Würfel schneiden.

  3.Speck und Zwiebeln in der Pfanne glasig dünsten -nicht braun werden lassen, wird sonst bitter-

  4.Saure Sahne und Eigelb untermischen und alles kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  5.Pizzateig auf ein Backblech oder besser in die Fettpfanne geben und die Speck-Zwiebel-Mischung darauf verteilen.

  6.Dann für ca. 20-30 Minuten in den Backofen bei 200°. Zwischendurch ab und zu mal den Bräunungsgrad vom Pizzateig kontrolleiren.

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  Rezept von g****7
  vom 19.05.2009

  
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