Hähnchenbrust im Schinkenmantel mit Parmesankruste auf Schmorgurkenragout
35 Minleicht
Bild 1 von 1 Hähnchenbrust im Schinkenmantel mit Parmesankruste auf Schmorgurkenragout 
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Hähnchenbrustfilet | 350 gr. |
| Parmaschinken | 4 Scheibe |
| Ei | 1 Stk. |
| Parmesan frisch gerieben | 60 gr. |
| Semmelbrösel | 30 gr. |
| Pfeffer,Estragonsenf,Mehl,Öl | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)674 (161)
Eiweiß23,6 g
Kohlenhydrate5,0 g
Fett5,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)674 (161)
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Fett5,1 g
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Zubereitung
Gesamtzeit:
35 Min
35 Min
1.Hähnchenbrust mit Pfeffer würzen und Senf dünn einstreichen.Jeweils ein Filet in 2 Scheiben Schinken einwickeln und mehlieren.
2.Parmesan mit Brösel mischen.Ei aufschlagen. Mehlierte Hähnchenbrust zuerst durch Ei und dann durch die Parmesanmischung ziehen und locker panieren.
3.In Öl rundherum anbraten und im Backofen fertig garen. Anrichten Auf Schmorgurkenragout ( Rezept im Kochbuch )
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vom
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