Name: Getreidesuppe mit Kräutern - schnell & einfach - 37 kcal/100g
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 50 Gramm Getreideschrot; 20 Gramm Butter; ¾ Liter Gemüsebrühe; 50 Gramm Petersilie; 50 Gramm Brennesselblätter; 50 Gramm Löwenzahn frisch; 50 Gramm Kerbel frisch; 50 Gramm Sauerampfer frisch; 1 Bund Schnittlauch frisch; &frac18; Liter Milch; 50 Gramm Crème fraîche; Salz; Pfeffer aus der Mühle weiß; Muskatnuss gerieben

Getreidesuppe mit Kräutern

30 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Getreideschrot	50 Gramm
Butter	20 Gramm
Gemüsebrühe	¾ Liter
Petersilie	50 Gramm
Brennesselblätter	50 Gramm
Löwenzahn frisch	50 Gramm
Kerbel frisch	50 Gramm
Sauerampfer frisch	50 Gramm
Schnittlauch frisch	1 Bund
Milch	⅛ Liter
Crème fraîche	50 Gramm
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle weiß	etwas
Muskatnuss gerieben	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Schrot im heißen Fett rösten, bis es duftet. Brühe unter Rühren langsam zugießen und aufkochen, bis die Suppe sämig ist. Zugedeckt 20 Minuten garen.
2.Kräuter waschen, trockenschwenken und fein hacken. Etwas Schnittlauch zum Bestreuen beiseite legen.
3.Kräuter, Milch und Créme fraîche in die Suppe rühren und bis knapp unter den Siedepunkt erhitzen.
4.Mit Salz, Pfeffer aus der Mühle und geriebener Muskatnuss abschmecken und mit dem restlichen Schnittlauch bestreut servieren.
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Rezept von c****y
vom 17.05.2009

Getreidesuppe mit Kräutern