Schlachtplatte
1 Minleicht
Weitere Rezepte
Schlachtplatte - einfach
Leberknödel mit Sauerkraut
Elsässer Schlachtplatte mit Meerrettichsoße
Bayerischer Schweinebauch mit Bierkraut
Gemüse: SAUERKRAUT ~ SCHUPFNUDEL ~ PFANNE
Geschmortes Sauerkraut mit Kassler und Kartoffel-Würfelchen
Geselchtes mit Sauerkraut
Schlachtplatte aus dem Dampfdrucktopf
Omas Sauerkraut
Geschmortes Sauerkraut, Kartoffelrösti und Blutwurst darauf
Schlacht-Teller mit Zunge ...
Gräwes - ein Gericht aus der Eifelregion
Deftige Grünkohlsuppe
Altberliner Schlachtplatte
Grünkohleintopf
Sauerkraut-Cremesuppe mit Thymian-Schinkenwürfeln
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zwiebel gewürfelt | 1 |
| Apfel geschält | 1 |
| Sauerkraut Konserve | 1 Dose |
| Wacholderbeere | ½ TL |
| Lorbeerblatt | 1 |
| Weißwein | 100 ml |
| Schwein Bauchspeck | 4 Scheiben |
| Salz / Zucker | etwas |
| Blutwürste | 600 Gramm |
| Leberwurst | 600 Gramm |
| Öl | 2 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1440 (344)
Eiweiß16,3 g
Kohlenhydrate0,5 g
Fett30,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1440 (344)
Eiweiß16,3 g
Kohlenhydrate0,5 g
Fett30,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Min
1 Min
1.Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel glasig dünsten. Die Apfelwürfel zufügen und mit braten. Sauerkraut, Lorbeer, Wacholder und Weißwein zugeben. Den Bauchspeck in das Kraut legen und zugedeckt 30 Minuten köcheln lassen. Mit mit Salz und Zucker abschmecken.
2.Die Blut.- und Leberwürste in einem Topf mit Wasser erhitzen, aber nicht kochen lassen. Das Sauerkraut auf Teller anrichten ( Lorbeerblatt entfernen ). Würste und Bauchspeck verteilen. Dazu passen Salzkartoffeln oder Pürree.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von R****H
vom
Kommentare zu „Schlachtplatte“