Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
Zucchini - fast wie eine Keule ;-) | 1 große |
Mehl | etwas |
Eier verquirlt | 2-3 |
Semmelbrösel | etwas |
Currypulver | viel |
Ingwerpulver | etwas |
Salz, Pfeffer | etwas |
Pflanzenöl zum Ausbacken | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)575 (138)
Eiweiß11,8 g
Kohlenhydrate1,6 g
Fett9,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)575 (138)
Eiweiß11,8 g
Kohlenhydrate1,6 g
Fett9,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 10 Min
- Garzeit:
- 10 Min
- Ruhezeit:
- 5 Min
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1.Die Zucchini waschen und in fingerdicke Scheiben schneiden. Nicht schälen! Die Scheiben salzen und 5 Minuten ruhen lassen. Semmelbrösel mit viel Curry, Ingwerpulver, Salz und Pfeffer mischen.
2.Die Zucchinischeiben zuerst in Mehl dann in Ei und zuletzt in der Semmelbröselmischung wenden. Wenn alle auf diese Weise vorbereitet sind, dann die Scheiben in heißem Pflanzenfett vorsichtig rausbacken bis sie weich sind.
3.Auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen.
4.Dazu passen Salzkartoffeln oder ein gemischter Salat. Wer es pikanter mag, mischt unter die Semmelbrösel noch Chilipulver.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Mariposa
vom
Kommentare zu „Zucchini paniert“