Matjessalat
2 Std 20 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Matjesfilets | 4 Stk. |
| Äpfel | 2 Stk. |
| Zwiebeln frisch | 2 Stk. |
| Basilikum-Essig Weiß und Dunkel, Olivenöl | etwas |
| Meersalz und Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)629 (150)
Eiweiß9,7 g
Kohlenhydrate5,8 g
Fett9,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)629 (150)
Eiweiß9,7 g
Kohlenhydrate5,8 g
Fett9,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
2 Std 20 Min
2 Std 20 Min
1.aus 1/8 Liter Wasser und etwas Basilikum-Essig Weiß und Dunkel und etwas Olivenöl einen Sud kochen (kurz aufkochen) abschmecken mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker. Äpfel schälen und entkernen dann Äpfel und Zwiebeln in Würfel schneiden, und in den Sud geben dann erkalten lassen. Matjesfilets in streifen 10 mm breit schneiden in eine Schüssel geben und mit dem Sud übergiesen und durch mengen nun 120 min. im Kühlschrank durch ziehen lassen Mit Schwarzbrot servieren
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vom
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