Zutaten für 12 Personen
Zutaten für 12 Personen
Gulasch halb und halb | 3 kg |
Zwiebeln | 500 gr |
Tomatenpaprika Abtr. 320 gr | 1 Glas |
Brechbohnen Abtr. 370 gr | 1 Glas |
Champignons ganze Köpfe Abtr. je 230 gr | 2 Dosen |
Kidneybohnen Abtr. 250 gr. | 2 Dosen |
Tomaten | 500 gr. |
ZIgeunersoße aus dem Glas | 500 ml |
je Pfeffer,Paprikapulver, Thymian, Oregano und Cayennpfeffer | 1 Teel. |
Salz | 2 Teel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)409 (98)
Eiweiß14,0 g
Kohlenhydrate1,8 g
Fett3,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)409 (98)
Eiweiß14,0 g
Kohlenhydrate1,8 g
Fett3,7 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Das FLeisch säubern und in einem Bräter geben
2.Knoblauch in Scheiben und die Zwiebeln in Ringe schneiden.
3.Das Gemüse in einem Sieb abtropfen lassen und unter kaltem Wasser abspülen.
4.Die Zutaten , ohne Tomaten , nacheinander auf das Fleisch schichten ( nicht umrühren ) und mit der Zigeunersoße übergießen.
5.Den Bräter zudedeckt in den Backofen schieben und bei Umluft etwa 160 Grad 2,5 Stunden garen
6.Die Tomaten waschen, vierteln und die Stängelansätze befreien . Nach der Garzeit die Tomaten auf das Gargut geben und alles umrühren und nochmals 10 Minuten in den Backofen schieben.
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vom
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