Rhabarberkuchen vom Blech

Zubereitung

• 1.Aus Margarine, Eiern, Zucker, Mehl und Backpulver einen Rührteig bereiten und soviel Milch zugeben, dass der Teig schwerreißend vom Löffel fällt. Den Rührteig auf ein gefettetesBackblech streichen.

  2.ICH HABE DIE DOPPELTE MENGE TEIG FÜR MEINEN KUCHEN GENOMMEN.

  3.Den Rhabarber waschen, schälen und in Stücke schneiden, oder schon fertig dem Gefrierschrank entnehmen, und auf dem Rührteig verteilen.

  4.Den Kuchen bei 180°C etwa 45 Minuten backen.

  5.Den Puderzucker mit soviel Wasser glatt rühren, dass ein dünner Brei entsteht. Den noch heißen Rhabarberkuchen mit der Glasur einpinseln.

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  Rezept von loewe_bs
  vom 09.05.2009

  
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