Dunkelbier-Marinade
leicht
Weitere Rezepte
Rinderbraten in Acceto-Balsamico-Marinade
Schweinefilet in Orangenmarinade
Sauerbraten nach rheinischer Art
Marinade für zwei scharfe Nackensteaks ...
Grillmarinade für Schweinefleisch
Hirsch Schaschlik "Zapfengrund"
Rostbrätl
Beiried Jamaica
Lammsteaks würzig
Glasierte Entenbrust
Orangen-Hähnchenbrust an Mischgemüse
Schwein: Aprikosenspieß- Aprikosenspieß
- Koteletts mit Dunkelbier - Marinade
- Spareribs vom Grill in einer Exotischen Marinade
- Hühnchen mal anderst gegrillt
Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| Bier Dunkel | 600 ml |
| Ahornsirup | 150 ml |
| Pfefferkörner schwarz | 15 |
| Paprika edelsüß | 1 EL |
| Sternanis | 1 |
| Fenchelsamen | 1 EL |
| Salbei frisch | 3 Zweige |
| Senf grob | 3 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)413 (98)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate18,4 g
Fett0,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)413 (98)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate18,4 g
Fett0,0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Das Bier mit Sirup, Pfefferkörnern, Paprika, Sternanis und Fenchel in einen Topf geben. Alles aufkochen lassen und 10 Minuten bei mittlerer Hitze einkochen lassen. Den Salbei waschen, trockenschütteln, klein schneiden und dazu geben. Marinade in eine Schüssel umfüllen, abkühlen lassen und den Senf dazugeben. Alles zusammen glatt rühren.
2.Die Marinade reicht für etwa 6 Steaks oder Koteletts... Das Fleisch wird mit 2/3 der Marinade eingepinselt und sollte dann mindestens eine Stunde kalt stehen zum Marinieren... Wenn das Fleisch fast fertig gegrillt ist, wird es nochmal mit der Marinade bepinselt und fertig gegrillt...
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von anke79
vom
Kommentare zu „Dunkelbier-Marinade“