Mohnmaóusse -Torte

Zubereitung

• 1.Kekse fein zerbröseln,Butter zerlassen und mit den Keksbröseln und Mandeln zu einenTeig verkneten. Masse auf den Springformboden drücken mindestens 20min. in den Kühlschrank stellen.

  2.Aprikosen in schmale Spalten schneiden,200ml Sahne und 100g, Mohn mischen und erhitzen ,leicht abkühlen lassen Gelantine einweichen in kalten Wasser

  3.Butter ,Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen,Eigelb unter die Buttermasse ziehen Mohnsahne zufügen

  4.Gelantine ausdrücken und in etwas heißen Wasser auflösen,behutsam unter die Mohnmasse ziehen

  5.2Eiweiß 300ml.Sahne getrennt steif schlagen 6eßl. Sahne beiseite stellen.Wenn Mohnmasse zu gelieren beginnt erst die Sahne, dann das Eiweiß unterheben Tortenboden mit Marmelade bestreichen und die Aprikosen darauf verteilen.

  6.Mohncreme darüber geben und 3std.kühlen.Mit Aprikosenspalten und Sahne garnieren.

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  Rezept von wastel
  vom 23.07.2008

  
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