Aelpler-Maccaroni

Zubereitung

• 1.Die Teigwaren al dente kochen. 1 dl Teigwarenwasser zurückbehalten. Mit der Hälfte der Butter und den Zwiebeln eine schöne, braune Zwiebeschwitze zubereiten, warmstellen.

  2.In einer Bratpfanne mit der restlichen Butter den Schinken, die Kartoffeln und den Apfel sautieren. Die heissen Maccaroni mit dem Teigwarenwasser dazugeben. Kurz mitsautieren, abschmecken und mit der Sahne binden, ehiss werden lassen.

  3.Zuletzt den Raclettekäse und die Zwiebelschwitze darübergeben und heiss servieren.

  4.TIPP: Zu den Aelpler-Maccaroni passt hervorragend ein Apfelmus.

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  Rezept von k****e
  vom 28.04.2009