Goosberry fool

Zubereitung

• 1.Die Stachelbeeren waschen, mit dem Wasser und dem Zucker einmal aufkochen und in 15 min. sehr weich kochen. Die Beeren durch ein Sieb streichen und das Püree erkalten lassen. Inzwischen die Sahne mit dem Vanillezucker sehr steif schlagen. Die abgeriebene Zitronenschale daruntermischen. Die Sahne und das Stachelbeerpüree locker mit einer Gabel vermischen, in hohe Dessertgläser füllen und für etwas 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Das Baisertörtchen zerkrümeln. Das Dessert vor dem Servieren mit den Baiserbröseln bestreuen.

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  Rezept von New_York
  vom 24.04.2009