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Erdbeer-Creme

3 Std 17 Minleicht

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Zutaten

Zutaten fรผr 6 Personen
Erdbeeren (ich hatte TK-Erdbeeren)750 g
Rohrohr-Zucker100 g
Vanille-Paste1 TL
Zitronen-/Limettensaft optional1 -2 EL
Speisestรคrke2 EL
Wasser50 ml
Sahne zum Aufschlagen (herkรถmmlich oder vegan)250 g
Vanillezucker2 Tรผtchen
Sahnesteif1 Tรผtchen
Salz1 Prise
Schokotropfen optional etwas
Nรคhrwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
10 Min
Garzeit:
7 Min
Ruhezeit:
3 Std
Gesamtzeit:
3 Std 17 Min
  • 1.Die Erdbeeren (aufgetaut) zusammen mit dem Zucker aufkochen und ca 5 Minuten kochen lassen, anschlieรŸend pรผrieren.

    2.Vanillepaste und Zitronensaft zugeben und aufkรถcheln lassen. Die Stรคrke mit Wasser anrรผhren und unter die Erdbeeren rรผhren. Mindestens eine Minute leicht kรถcheln lassen.

    3.Den Erdbeerpudding in eine Glasschale fรผllen und erkalten lassen.

    4.Die gekรผhlte Sahne mit Vanillezucker, Sahnesteif und der Prise Salz steif schlagen.

    5.Den Erdbeerpudding aufrรผhren und die geschlagene Sahne portionsweise unterheben. Optional kann man auch noch Schokotropfen zufรผgen.

    6.Die Erdbeercreme mindestens eine Stunde gut kรผhlen.

    7.Wir haben sie uns zu einem leckeren Schokokuchen schmecken lassen.

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    Rezept von Coly-Bree
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