Halloumi

Zubereitung

• 1.1. Halloumi waschen, trocken tupfen und 0,5 cm-dicke Scheiben schneiden. In einer Schüssel mit sämtliche Zutaten vermischen und den Halloumi einlegen. Am besten über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

  2.2. Der Halloumi kann entweder gegrillt (auf dem Grill oder im Backrohr) oder herausgebraten werden, auf jeden Fall muss es bei hoher Temperatur geschehen, sonst wird er zäh. Während der Zubereitung immer wieder mit der restlichen Marinade überpinseln.

  3.3. Halloumi in ca. 3 x 3 cm-große Würfel schneiden und gleich wie oben einlegen. Die Holzspießchen 1 Stunde vorher ebenfalls in Wasser einlegen damit sie nicht ankohlen. Abwechselnd Halloumi mit dem Gemüse/Speck aufstecken und grillen.

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  Rezept von S****n
  vom 22.07.2008

  
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