Armer Ritter

Zubereitung

• 1.die eier trenne und milch erwärmen.dotter mit zucker,einer prise salz,zitronenschale und milch gut verquirlen.eiweiss mit wasser leicht schlagen.

  2.die brotscheiben in die eiermilch tauchen und mehrmals wenden bis sie weich sind.abtropfen lassen und anschliessend erst ins eiweiss und dann in die semmelbrösel wenden.

  3.die butter in einer pfanne erhitzen und die brotscheiben darin beitseitig goldbraun backen.mit zimmt und puderzucker bestreuen. dazu schmeckt ne leckere vanilllesosse oder auch selbstgemachtes kompott.

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  Rezept von nuggele
  vom 23.04.2009