Name: Mariniertes Rindfleisch
Total time: 34 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 500 g Rindfleisch gekocht oder gebraten; 1 große Zwiebel frisch; 3 Stück Karotten; 1 Stück Gemüsepaprika grün frisch; ¼ l Wasser; 5 EL Essig; ½ TL Salz; 3 Stück Gewürzgurke; 2 TL Kapern; 4 EL Essigbrühe; 1 Saft einer Zitrone; ¼ l Sahne, sauer; ½ TL Pfeffer aus der Mühle; 1 TL Kräuter nach Geschmack; ½ TL Selleriesalz

Mariniertes Rindfleisch

34 Minleicht

Bild 1 von 1 Rezept: Mariniertes Rindfleisch
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Rindfleisch gekocht oder gebraten	500 g
Zwiebel frisch	1 große
Karotten	3 Stück
Gemüsepaprika grün frisch	1 Stück
Wasser	¼ l
Essig	5 EL
Salz	½ TL
Gewürzgurke	3 Stück
Kapern	2 TL
Essigbrühe	4 EL
Saft einer Zitrone	1
Sahne, sauer	¼ l
Pfeffer aus der Mühle	½ TL
Kräuter nach Geschmack	1 TL
Selleriesalz	½ TL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
34 Min

1.Rindfleisch in dünne Scheiben schneiden, Zwiebel und Paprikaschote in Ringe und Karotten ebenfalls in Scheiben schneiden. 1/4 ltr. Wasser mit 5 EL Essig und 1/2 TL Salz aufkochen. Zwiebel- und Paprikaringe, Karottenscheiben einlegen und etwa 10 Minuten kochen. Dann Essigbrühe abgiessen, aber unbedingt aufbewahren!
2.Rindfleisch, das gekochte Gemüse, in Scheiben geschnittene Gewürzgurken und Kapern in einer Schüssel gut vermischen.
3.Aus 4 EL der abgekühlten Essigbrühe, Zitronensaft, saurer Sahne, Pfefffer, Selleriesalz und Kräutern eine Marinade rühren und in die Schüssel geben.
4.Tip: Das Fleisch unbedingt vor dem Servieren 24 Stunden lang marinieren lassen, damit der Geschmack richtig toll abgegeben wird! Dazu ziemlich lecker: frisches Graubrot! Guten Hunger und viel Spass.... :o)
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von A****a
vom 22.04.2009

Auch lecker

Kommentare zu „Mariniertes Rindfleisch“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich