Bärlauch-Lachslasagne
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Bärlauch-Lachslasagne 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| frisches Lachsfilet (ohne Haut) | 500 gr. |
| Bärlauch frisch | 150 gr. |
| helle Lasagneblätter (250 gr. vorgekocht) | 1 Pk. |
| Parmesan (gerieben) | 100 gr. |
| Einmachsauce: | etwas |
| glattes Mehl | 200 gr. |
| Butter | 4 EL |
| Milch | 1 l |
| Salz | ½ TL |
| Pfeffer ,Muskatnuss,Zitronensaft,Butter | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)529 (126)
Eiweiß9,6 g
Kohlenhydrate10,1 g
Fett5,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)529 (126)
Eiweiß9,6 g
Kohlenhydrate10,1 g
Fett5,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Lachsfilet quer in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln,Bärlauchblätter entstielen, waschen und trockentupfen. Backrohr auf 170°C vorheizen.Eine eckige Auflaufform (Inhalt ca. 2 lt.) mit Butter ausstreichen. Mehl in Butter unter rühren hell anschwitzen. Milch einrühren und dick cremig einkochen.Sauce vom Herd nehmen, mit Salz, Pfeffer, und Muskatnuss würzen. Lasagneblätter, Bärlauch, Einmachsauce und Lachs abwechselnd in die Form schichten, mit einer Schicht Teigblätter beginnen und abschließen.Die letzte Schicht Teigblätter mit Sauce bestreichen und mit Käse bestreuen. Lasagne im Rohr (mittlere Schiene/Gitterrost) ca. 25 min. backen.
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vom
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