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Zitronencreme

einfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 6 Personen
Gelatine weiรŸ6 Blatt
Eier6
Zucker100 g
Zitronen3
Schlagsahne1 Becher
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Eier trennen. Das Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen bis der Zucker nicht mehr knirscht. Den Zitronensaft erhitzen. Die ausgedrรผckte Gelatine im heiรŸen Zitronensaft auflรถsen. Die Eigelbmasse unter die aufgelรถste Gelatine ziehen. Die Creme in den Kรผhlschrank stellen bis sie anfรคngt anzuziehen (ca. 10 Minuten). EiweiรŸ und Sahne getrennt jeweils steif schlagen. Beides auf die Creme geben und mit dem Schneebesen unterziehen. Die Creme in Dessertschalen fรผllen und kalt stellen

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    Rezept von ruth_alex
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