Name: Pide Böregi mit Spinat fülle
Total time: 85 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 TL Zucker; 30 gr. Hefe frisch; 100 ml Milch warm; 150 ml Wasser lauwarm; 500 gr. Mehl; 1 TL Salz; 1 EL Olivenöl; 1 Eiweiß; 2 Eigelb; Füllung; 500 gr. Blattspinat Konserve abgetropft oder 1kg Frisch; 1 Pk. Frischkäse; 1 Ei; 2 Eigelb; 1 Becher Crème fraîche; 1 mitelgr Zwiebel; Zitrone frisch Salz Pfeffer Supenwürze; 100 gr. Schafskäse

Pide Böregi mit Spinat fülle

1 Std 25 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Zucker	1 TL
Hefe frisch	30 gr.
Milch warm	100 ml
Wasser lauwarm	150 ml
Mehl	500 gr.
Salz	1 TL
Olivenöl	1 EL
Eiweiß	1
Eigelb	2
Füllung	etwas
Blattspinat Konserve abgetropft oder 1kg Frisch	500 gr.
Frischkäse	1 Pk.
Ei	1
Eigelb	2
Crème fraîche	1 Becher
Zwiebel	1 mitelgr
Zitrone frisch Salz Pfeffer Supenwürze	etwas
Schafskäse	100 gr.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 25 Min

1.Aus den Zutaten bis zum Eiweis einen Hefeteig kneten 1 Stunde ruhen lassen bis er dobelt so groß ist .20-25 cm große Teigschiffchen formen Rand etwas hoch ziehen und mit verquirlten Eigelb bestreichen.
2.Zwiebel goldgelb anbraten Spinat dazugeben Salzen Pfeffern und einen Spritzer Zitronensaft dazu ewentuell etwas Muskatnuss abkühlen lassen .
3.Frischkäse Cerme fraich und die verschlagenen Eier mischen , den Spinat auf dem Teig verteilen Schafskäse darüber verteilen mit der Frischkäsecrem bedecken und bei 180 grad ca 25 min backen .
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Rezept von d****e
vom 09.04.2009

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