Himbeer-Schoko-Muffins

Zubereitung

• 1.Die Haferflocken mit der Buttermilch verrühren und 5-10 Minuten quellen lassen. Das Ei in einer kleinen Schüssel mit der Gabel leicht verquirlen und zu den Haferflocken geben. Zucker und Halbfettmagarine in die Haferflocken-Mischung geben und verrühren. Mehl in eine Schüssel geben und mit Backpulver,Zimt und dem Kakaopulver vermischen. Die Mehlmischung zur Ei-Haferflockenmasse geben und kurz unterrühren danach die Himbeeren unterheben. Den Teig in die Muffinform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 160 grad 20-25 Minuten backen. Mahlzeit

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  Rezept von h****0
  vom 08.04.2009