Erdbeer-Buttermilcheis ohne Fett

Zubereitung

• 1.Die Erdbeeren pürieren (Pürierstab oder Mixer). 80g Fruchtzucker mit Buttermilch und Zitronensaft verrühren, pürierte Erdbeeren dazu. Das Eiweiß zu Schnee schlagen, 40g Fruchtzucker zugeben und zu einer Masse verrühren. In den Eischnee die Erdbeermasse einrühren und ins Eisfach geben. Noch besser wird das Eis, hat man eine Eismaschine. Darin ist das Eis in etwa 30 min. ferrig

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  Rezept von New_York
  vom 07.04.2009