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Erdbeerquark mit Eischnee

15 Minleicht
Erdbeerquark mit Eischnee - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Quark Magerstufe500 gr.
Eiweiß3 Stk.
Erdbeeren frisch200 gr.
Stevia1 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • 1.Erdbeeren waschen, putzen, klein schneiden.

    2.Quark, Erdbeeren und Stevia mit dem Mixstab pürieren. Ich püriere es nicht komplett, damit es nicht zu flüssig wird und ich habe dann auch noch ein paar Stücke von den Erdbeeren dabei.

    3.Eiweiß mit wenig Stevia zum festen Eischnee schlagen und vorsichtig unter der Quarkmasse heben.

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    Rezept von Enikoe
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