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Orangencreme

2 Std 20 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Orangensaft frisch gepresst250 ml
Eigelb4 Stück
Zucker50 gr.
Gelatine weiß4 Blatt
Sahne250 ml
Orangenschale gerieben1 Prise
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 20 Min
  • 1.Orangensaft, Eigelbe, Orangenschale und Zucker über einem heißen Wasserbad schaumig verquirlen vom Wasserbad nehmen.

    2.In der Zwischenzeit Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und in die warme Eimasse rühren.

    3.Die Sahne schlagen.

    4.Die Eimasse kalt rühren und die geschlagene Sahne unterheben.

    5.In eine Form geben und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

    6.Die Form vor dem stürzen in heißes Wasser legen.

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    Rezept von K****t
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